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2014年 04月 12日
☆ミックスフルーツ種のパンドフルール
☆クリームチーズクッペ 4か月経つと、元種の作り方をすっかり忘れました。。。 レシピを見ると、こうらしい↓ ➀ ドライミックスフルーツでエキスを作る。 ② ➀に強力粉を混ぜて約1日放置。→ 元種Aの完成。 ③ 元種Aに、さらに強力粉を混ぜて約1日放置。→元種Bの完成。 ④ 元種Bを使って、生地を作る。 見た目はシンプルですが、時間をかけただけあって、ほんのり甘くて美味しいパンでした。 元種の作り方を、また先生に教えてもらわないと~
by eviola
| 2014-04-12 00:00
| パンH(天然酵母)
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